ENFLASYON ARTIŞININ TURİZM SEKTÖRÜNE ETKİLERİ VE BEKLENTİLER !

Otellere ve yiyecek & içecek işletmelerine sunduğu turizm yatırım ve işletme danışmanlığı hizmetleri ile adından sıkça söz ettiren Hotel By MFD Consulting danışmanlık şirketinin sahibi turizm danışmanı Mehmet Ferman Doğan katıldığı turizm ve ekonomi panelinde enflasyonun turizm sektörüne etkilerini analiz etti. İşte Mehmet Ferman Doğan'ın açıklamaları…

“Enflasyon rekorlar kırıyor.Bunda en büyük etken tabiî ki döviz kurundaki aşırı artışlar.Şimdi gelin otellerdeki enflasyonu birlikte inceleyelim ve beklentilerimizi paylaşalım.

Herkesin bildiği üzere TÜİK tarafından açıklanan verilere göre; TÜFE’de 2021 yılı Aralık ayında bir önceki ayına göre %13,58, bir önceki yılın aynı ayına göre %36,08 ve on iki aylık ortalamalara göre %19,60 oranında artış yaşandı.Artışın yüksek olduğu ana gruplar %53,66 ile ulaştırma, %43,80 ile gıda ve alkolsüz içecekler, %40,95 ile ev eşyası olurken Lokanta ve otellerde bu rakam % 40,85 oldu. En yüksek fiyat artış kalemleri 
Yıllık en düşük artış % 8,76 ile haberleşme ana grubunda gerçekleşti. Bir önceki yılın aynı ayına göre artışın düşük olduğu diğer ana gruplar sırasıyla %17,23 ile eğitim, %20,02 ile alkollü içecekler, %20,13 ile giyim ve ayakkabı oldu.Buna karşılık, bir önceki yılın aynı ayına göre artışın yüksek olduğu ana gruplar ise sırasıyla, %53,66 ile ulaştırma, %43,80 ile gıda ve alkolsüz içecekler, %40,95 ile ev eşyası oldu.Lokanta ve otellerde ise fiyat artışı % 40,85 oldu.


  Otellerde maliyetler yükseldi
Hotel by MFD Consulting hazırladığı Otel Maliyetleri Raporu’na göre; 2021 yılı aralık ayında 12 aylık ortalamalara göre % 35 oranında artan otel maliyetlerinin büyük kısmını oluşturan; yiyecek maliyetlerindeki yükseliş % 56 oldu. Bu dönemde personel maliyetleri de % 40 oranında arttı.Otellerde en yüksek maliyet artışları; yiyecek ve personel maliyetlerinde yaşandı.En düşük artışlar ise enerji ve içecekte oldu.Süt, yağ ve et grubundaki maliyet artışları da % 50’yi aştı. Otel maliyetleri Değişimi / ANA GRUPLAR
Yiyecek      %55,77
Personel    %39,38
İçecek        %18,78
Enerji          %18,51 
  Aralıkta Gecelik Otel fiyatları ne kadar arttı?
Türkiye’de faaliyette olan otellerin gecelik fiyatı 2021 yılı aralık ayında bir önceki aya göre % 8 oranında arttı. 2020 yılı aralık ayına göre ise % 50'nin üzerine çıktı.Bu ayda ülke genelindeki enflasyon (TÜFE) aylık olarak % 13,58'e, yıllık olarak ise % 36,08'e yükseldi. Antalya’da otel fiyatları
Hotel by MFD Consulting'in TÜİK tarafından açıklanan verilerden derlediği bilgilere göre; 2021 yılı aralık ayında gecelik otel fiyatları Antalya’da aylık % 2,3, yıllık % 34,2 arttı. 2020 Aralık ayında 257 TL olan ortalama gecelik fiyat 2021’de 346 TL’ye çıktı.  İstanbul’da Otel Fiyatları
Bu dönemde İstanbul’da oda fiyatları aylıkta % 10,1, yıllıkta ise % 62,9 oranında arttı. 2020’de 307 TL olan ortalama gecelik fiyat 2021’de 500,6 TL’ye çıktı.İzmir otellerinde ise gecelik fiyat aylık % 4,8 ve yıllık % 62,9 oranında arttı. 2020’de 290 TL olan ortalama gecelik fiyat 2021’de 472 TL’ye çıktı. Muğla otellerinde gecelik fiyat aylık % 3,1 oranında artarken, yıllıkta ise bu oran % 50,1 oldu. 2020’de 222 TL olan ortalama gecelik fiyat 2021’de 333 TL’ye çıktı.  Enflasyon artışının turizme etkileri ve 2022 yılı beklentileri
Enflasyon artışı turizmcilerin belini büküyor.Bununla birlikte baskılanmaya çalışılan döviz kuru turizm sektörünün üstündeki bir diğer yük.Bu bağlamda Türk Lirası’nın yurt dışı satışlarda ivme yakalanması ve enflasyondan doğan yüklerin azaltılması için bir miktar daha develue edilmesi zaruri.Böylesi bir durumda yurt dışı çalışan turizm şirketleri döviz kazandıkları için rahatlayacaktır.İç pazar çalışan turizm şirketlerinde  ise artan maliyetler işletmeleri oldukça zorluyor.Yine artan Omikron varyantı yoğunluğu iç pazarı tehdit ediyor.Hal böyle olunca iç pazar, ekonomik hareketteki duraksama riski ile karşı karşıya.İşte böyle bir durumda iç pazar çalışan işletmelerin devlet tarafından desteklenmesi gerekiyor.Hiç bir işletme düşük doluluklar ile artan maliyetlere karşı direnemez.Hele birde döviz kazanmıyorsa.

Bu açıdan değerlendirdiğimizde Türkiye’nin enflasyon sorununu çözmesi, TL güçlü iken de Akdeniz çanağındaki rakiplerimiz karşısında yurt dışı satışlarda rekabet avantajı yakalaması ve turizm gelirlerini arttırması gerekiyor. Belki bu yolla 2022 yılında FED’in faiz artırımından doğabilecek kur yükselişlerinin önünde durabilir ve enflasyonu kontrol edebiliriz.”