Bir çok farklı mutfak kültürü alanında uzman olan deneyimli şef özellikle Moliküler Gastronomi, Türk Mutfağı ve çeşitli dünya mutfakları konusunda uzman bir isim olarak tanınıyor. Daha önce her biri alanında marka olan bir çok turizm tesisinde görev alan deneyimli şef halen pırıl pırıl denizi ve tertemiz kumsalıyla en çok tercih edilen otellerden biri olan Bodrum’un ünlü oteli Club Marma Hotel’de Sous Şef olarak görev yapıyor.

Hasan Tanko haberturizm’e yaptığı açıklamada: “Otelinizde sunduğunuz ürün ne kadar lezzetli, sunum ne kadar güzel ise konuklarınız o kadar çok memnun oluyor.Mutfak yönetiminde başarı iyi liderlik ve takım ruhu anlayışında gizli.Biz uzun yıllardır İbrahim Selam gibi tecrübeli bir şefin liderliğinde istikrarla yol alıyor, başarılarımıza yenilerini ekliyoruz.

Mutfak departmanının bir anlamda turizm elçisi olduğunun farkındalığı ile hareket ediyoruz.Düşünsenize misafirlerin çoğu zaman ilk kez deneyimlediği yemekler gastronomi turizmine hizmet ediyor.Birde bunları lezzet, kalite ve sunum ile harmanladığınızda ortaya harika bir misafir deneyimi çıkıyor.Buda turizmde tercih edilirliği ve sürdürülebilirliği sağlıyor.Kısacası sürekli misafir portföyünüz artıyor ve yeni misafirler kazanıyorsunuz.İşte mutfak oteller için bu denli önemli bir departman.

Biz ekip olarak şefimiz İbrahim Selam liderliğinde kaliteden ve hijyenden ödün vermeden, maliyetleri kontrol altında tutarak eşsiz lezzetler hazırlıyor ve misafirlerimize emsalsiz bir sunum ile gerçekleştiriyoruz.” İfadelerini kullandı.

Siz değerli okurlarımızı Hasan Tanko’nun en seçkin ürünlerinden oluşan fotoğraf kareleri ile başbaşa bırakıyoruz.