Bir konaklama işletmesinin başarılı bir grafik çizebilmesi için üç stratejik yol kullanılarak çalışmalar yürütülmeli ve bu çalışmalar aynı zaman diliminde ve aynı paralel doğrultusunda yürütülmeli.İşte bu noktada Genel Müdürün farkı ortaya çıkıyor.

Peki bir tesisin kaderini belirleyen bu temel çalışmalar neler olmalı ?

Bu çalışmalar ;Satış & Pazarlama faaliyetlerinin maksimum karlılık ve verimlilik gözetilerek yürütülmesi ve geniş bir portföy oluşturulması,İç ve dış müşteri memnuniyetine yönelik eğitim faaliyetlerinin yürütülerek hizmet kalitesinin arttırılması  ve hizmet standartlarının & prosedürlerin belirlenmesi, Otel bünyesinde kurulacak denetim mekanizmaları ile maliyetlerin düşürülmesidir.

Biraz daha açmak gerekirse ;

Bulunduğu bölgede sadece fiyat dengesi ile rekabet etmeye çalışan bir Genel Müdür başarılı bir Genel Müdür değildir.Yönetici eğer rekabet olanaklarına maliyet,kalite ve marka olgularını da ekleyebiliyorsa başarılı olabilir.

Her işletmenin kalite ile rekabet etmeye çalıştığı bir ortamda otel içinde hizmet kalitesini arttırmayan yada bu yönde çalışmalar yapmayan bir Genel Müdür sadece zamana oynuyor ve ölümün geç olmasını sağlamaya çalışıyordur sonucu ortaya çıkar.Buda tesisin geleceğini karartır. 

Neticede tesis para kaybetmenin de ötesinde zamanını da boşa harcamış olur.

Peki Genel Müdür Neler Yapmalı ?

• Reklam ve tanıtım faaliyetlerine önem vermeli.
• Marka bincinin oluşturulmasına yönelik çalışmalar yapmalı,
• Hizmet Prosedürleri ve otelcilik hizmet anlayışı konusunda personellere aktif olarak sürekli eğitim verilmesini sağlamalı,
• Personel planlaması doluluklar göz önüne alınarak yapılmasını sağlamalı,
• Hizmet kalitesinin ve Misafir memnuniyetinin ölçülebilir olmasını sağlamalı,
• Takım ruhu anlayışında disiplinli bir yönetim anlayışı sergilemeli.
• Yönetimde şeffaf olmalı yapılan işler ve alınan kararların sorgulanabilir olmasını sağlamalı.Tesisin gerek resmi gerekse özel her türlü kurum nezdinde iyi bir şekilde temsil etmeli, turizm çalışmalarında ve faaliyetlerinde öncü rol üstlenmeli,
• Yield Management uygulamalarına önem vermeli,
• Digital marketing ve online satış kanallarına önem vermeli.
• Bölümler arası ilişkilerin şeffaflık çerçevesinde yürütülmesini sağlamalı.
• Denetim mekanizmasının çalışmasını sağlamalı,
• Hizmette kaliteyi arttırmalı.
• Giderler kontrol altına alınmalı,Harcamalarda şeffaf olunmalı.
• Güçlü bir satış pazarlama ağı oluşturmalı.
• Personelin verimli ve yerinde çalışmasını sağlamalı.
• Sistemsel bir yönetim anlayışı benimsemeli,

Günümüzde bu faaliyetlere önem vermeyen işletmeler ciddi sıkıntılar yaşamaktalar.Konaklama tesisleri için para kazanmanın yolu artık kaliteli hizmet ve fiyat dengesinden geçmekte.Sadece fiyat ile rekabet ise odak noktası konusunda tesisler için ciddi dezavantaj oluşturuyor.

Yazımın başında da belirttiğim gibi Yenilikçi,kişisel gelişimine önem vermeyen,güçlü bir satış pazarlama ağı oluşturmayan ,sistematik çalışma anlayışını benimsemeyen,teknoljik ve sektörel gelişmeleri takip etmeyen ve yeni bilgilere açık olmayan,kendisini en azından sektörel bilgi ile donatmayan bir Genel Müdür ile çalışıyorsanız vay halinize…

Sevgilerimle,

Turgay GENÇ