Meslek hayatına Dubb Indian Restaurant’ta başlayan Bayram Yılmaz, turizm ve otelcilik sektöründeki 25 yılı aşkın tecrübesine her gün yenilerini katmaya başarıyla devam ediyor.

Radisson Blu Hotel İstanbul Ottomare’nin Executive Chef’i olarak göreve gelen Yılmaz, mutfak ve otelcilik kariyerine 1998’de adım attı. Komi olarak kariyerine başlayan Yılmaz, Elite World Hotel, Swissôtel, Park Inn by Radisson, DoubleTree By Hilton İstanbul Avcılar ve Lazzoni Hotel gibi lüks segment otellerin mutfaklarında çeşitli görev ve sorumluluklar aldı. Şef Bayram Yılmaz ayrıca, Viyana kökenli bir zincir grubu Coffeeshop Company’nin Türkiye’ye gelmesiyle mutfak kurulumlarından 7 şubenin açılışına önemli süreçlerde yer aldı. Deneyimli Şef, Ayasofya Hürrem Sultan Hamamı'nın bahçesinde bulunan Mihri Restaurant’ta büyük gruplara hizmet verdi.

Çalışma hayatının yanı sıra katıldığı seminerlerle ve sahip olduğu sertifikalarla her daim kendini geliştiren ve ustalığını pekiştiren Şef Bayram Yılmaz, yeme-içme sektöründeki uzun yıllara dayanan tecrübesini seçkin ve yaratıcı lezzetlerle Radisson Blu Hotel İstanbul Ottomare’de misafirlerine aktarmaya devam edecek.