İrfan Demir kariyerini pasta şefi yardımcısı olarak The Ritz Carlton Oteli’ne taşıdıktan sonra, Hyatt Rgency Ataköy’de pasta şefi pozisyonuna yükseldi.

The Grand Tarabya Oteli’ndeki görevine atanmadan önce Mövenpick Hotel Golden Horn’da çalışan Demir’in farklı yurtdışı deneyimlerinin yanı sıra, İspanya’da aldığı özel bir çikolata eğitimi de bulunuyor.Şef İrfan Demir tüm deneyimini Cafe R.E.A.D, The Brasserie ve brunch menülerinin tatlı bölümlerine yansıtıyor.