Ekmek, Anadolu'nun en eski tahıllarından yapılan özel bir ürün olarak, Türk misafirperverliğinin ve kültürünün modern gastronomiyle harmanlanmış bir örneği olarak sunuldu. THY, bu sunum için Türk DO&CO catering firması ve ünlü Türk gurme şef Ömür Akkor’dan danışmanlık aldı.

Taş Tepeler bölgesinde evcilleştirilen ilk buğdaydan yapılan ekmek, kıtalar arası yolculuk eden “business class” yolcularına, tereyağı ve zeytinyağı eşliğinde sıcak olarak servis edildi. THY'nin bu adımı, Anadolu’nun tarım tarihini ve Göbeklitepe gibi kültürel mirasları dünya ile paylaşma amacını taşıyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle, bu eşsiz ekmeğin tanıtımı için çeşitli bölgelerde film gösterimleri de gerçekleştirildi.

THY, menülerindeki ürünlerin yüzde 80'ini yerel üreticilerden tedarik ederek, uçuşlarda sunduğu yemekleri en taze malzemelerle hazırlatmaya devam ediyor. Yolcularına hem kültürel hem de gastronomik bir deneyim sunmayı amaçlayan THY, bu projeyle uçak içi ikram konseptini daha da güçlendirmeyi hedefliyor.

THY Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat yaptığı açıklamada: "Dünyanın en iyi lezzetlerini misafirlerine sunan ve bunun için dünyaca ünlü kuruluşlardan çok sayıda ödül alan bayrak taşıyıcısı olarak, Anadolu coğrafyasındaki kazılarda keşfedilen antik buğdayın yeniden üretiminden yetiştirilen dünyanın en eski ekmeğini business class yolcularımıza tanıtmaktan mutluluk duyuyoruz. Türk mutfağının geleneksel ve küresel mutfak tarihi açısından önemli olan bu ekmekle, uçak içi misafir deneyimlerimizde geçmişi ve bugünü bir araya getirmeyi hedefliyoruz. Uçak içi yemek hizmeti alanında ödüllü liderliğimizi sürdürürken yeni menü öğemizin misafirlerimiz tarafından beğenileceğini umuyoruz ." ifadelerini kullandı.